|
|
Rode Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g Tomaten,
1 Teentje Knoflook,
2 Rode Uien,
1 Spaanse Peper,
Bosje Verse Koriander,
Olijfolie,
Limoen/Citroensap,
Peper en Zout,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe de tomaten van vel en pitjes en snij ze in dobbelsteentjes.
Eventueel kun je ook een blik gepelde tomaten gebruiken.
Snipper de uien en de spaanse peper en fruit ze kort aan, voeg de knoflook toe.
Voeg na een paar minuten de helft van de tomaten toe en bak kort aan, stoof ze echter niet tot puree, maar tot ze zacht zijn.
Doe de rest van de rauwe tomaten in een schaal, samen met de fijngesneden koriander.
Voeg vervolgens het tomatenmengsel uit de pan toe .
Maak op smaak met een scheut olijfolie, wat citroensap, peper en zout.
|
|
|